東洋オリーブ株式会社 | あれこれ・とれあ

2010年8月アーカイブ

サマータイム!!

2010/08/31

只今、猛暑の真っ只中
つい最近、「処暑」と暦の上ではありましたが、連日の炎天下で農園スタッフも大変です

農園にはサマータイムという勤務があります。
サマータイムと言うのは、朝の6時から15時までの勤務で通常勤務より2時間も早い出勤です
昔から農業の人達も、朝早くから仕事して夕方に少し陽が傾いて来たくらいにまた畑に行ってと・・・
日中の暑さに比べると、朝は比較的涼しくて作業しやすいと言っても、８時を過ぎると本格的な暑さがやってきます。

朝一番の仕事は「潅水作業」

小豆島は、ここ１ヶ月くらいまとまった雨が降ってません
が降らないとオリーブの果実が育ちません
あの、まるまるとした「新漬オリーブ」が味わえるのは、農園スタッフや小豆島の農家さん達が毎日毎日暑い中
水遣りをしてくれてるからと、言ってもいいくらいです。
真っ黒に日焼けした顔が物語ってます。　

朝日と一緒に、たっぷりの水をもらって喜んでるように見えるオリーブ

まだまだ、の様子がない小豆島です。
潅水作業もまだまだ続きそうです
本当に、ご苦労様です。

みなさまも、農家さんも、農園スタッフも暑さ対策だけはしっかりと気を付けてくださいね。

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TV取材がやって来た!!!

2010/08/27

先日、イタリア料理研究家の青木敦子先生をご紹介させて頂いた続編です。

８月の猛暑の中、
とある番組のTV取材で、青木先生が小豆島へ来られました

少しだけ、撮影風景をご紹介
小豆島で食材探しの旅

　　地元の漁師さんの船で今から沖へ出港でしょうか　

　　さすが料理研究家です。食材を見る眼差しが違いますね

　　東洋オリーブ社長と柴田顧問と自社農園を散策

　　小豆島の食材を使ってcooking　何が出来るのでしょう

　　社長と東洋オリーブ本社前にて

実際に収録現場を、こんなにも間近に見ることがないので、興味津々
業務が終了後見学させて頂きました。

青木先生は、柔らかい声で優しくお話されるので、こちらまでほんわかな気持ちになりました。
お料理も、途中からでしたが何ができるんだろうとワクワクして見させてもらいました。
最後に試食タイム
試食したメンバー全員が絶賛
食材の素材もしっかりあって弊社のオリーブ油が十分に引き出されていました。
放送前なので、このお料理をがお伝えできないのが残念です

撮影風景では、１シーン１シーンのカットがこんなにも大変で時間のかかるものとは
正直、短気では勤まらないだろうな・・・と

青木先生へ
炎天下の中、海へ山へ　とお疲れ様でした。
小豆島の良さはまだまだありますので、お時間あったらまた来てくださいね。
ちなみに、オリーブの収穫や搾油の頃が一番お勧めですよ
社員一同、お待ちしております

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東洋オリーブの商品が青木敦子先生のレッスンでプレゼント

2010/08/17

イタリア料理研究家
イタリアAIS・AISO認定オリーブオイルのソムリエ
フードコーディネーター

テレビ料理番組でのお料理レシピのコーディネートを始め、
イタリアンレストラン、他レストランなどの料理メニューをプロデュース、
お料理本の著作多数の青木敦子先生。

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