オリーブの栽培 > 収穫 > 加工 > 販売まで一貫体制

オリーブ牛VS対照牛（愛媛産）対決

2010/10/30

県内の食肉の利用技術の向上・普及及び消費拡大を図るため一般消費者を対象とした
香川県食肉事業協同組合連合会が主催で料理セミナーが開かれました。

内容は　オリーブ牛　VS　和牛の対照牛（愛媛産）　の食味検査とクッキング教室

左：オリーブ牛　右：対照牛（愛媛産）
 
料理セミナーは十河絹子先生をお呼びし、オリーブ牛を使った「肉巻きおむすび」
　　

　 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十河絹子先生　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　コミュニティーセンターなどでも活躍
　　　　　　　　　　　　　　　　　地元の食材を使った家庭料理が得意

東洋オリーブからは、牛に食べさす「オリーブのしぼりかす」を飼料として提供しているので
製造の担当者が参加
製造スタッフのコメント
会場入りが遅かったのもあるのですが、冷めてしまってたらしいのですが、それでもオリーブ牛のお肉は柔らかく
ジューシー
また、脂っこさもなく甘く・お肉には艶があってとっても美味しかったそうです。

まだまだ、地元のスーパーなどで、気軽に買えるほどは出てないので、
なかなか手に入らなから、コメントを聞いてる時も、製造スタッフの顔がいい顔してたので、
とっても美味しかったんだろうなぁ～と　思いつつ
イイ体験をしてとっても羨ましいです
 

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新漬オリーブについてのお詫び

2010/10/27

ご好評いただいております「新漬オリーブ　100ｇ」なんですが。。。

今秋は、夏の猛暑と天候不順によってオリーブの収穫が大幅に遅れているのと、
収穫量の減少のため十分な量の製造ができておりません。

よって、只今「新漬オリーブ　100ｇ」のショップサイトを一時停止にしております

製造の見通しが経ちましたら、再度、再開致しますので誠に申し訳ございませんが
何卒ご理解賜りますよう 宜しくお願い申し上げます。

引き続き、「大玉 新漬オリーブ　85ｇ」の販売中止について

こちらの商品も「新漬オリーブ100ｇ」同様の理由なんですが、尚且つ大玉果実のみ限定の商品ですので
東洋オリーブが規定している大きさまで果実が成長してないのもあり、今年はやむえなく
「大玉 新漬オリーブ85ｇ」製造を中止させて頂きました。

「新漬オリーブ100ｇ」「大玉新漬オリーブ85ｇ」を楽しみに待ってくださっているお客様には、
こちらの諸事情ではございますが大変申し訳ございません。
何ぶん、取り扱っているのが農作物なので、天災等での被害の影響は大きく出てきます。
また、現在発生している台風１４号 こちらの台風がオリーブ果実にどのような影響を及ぼすかで
今後の新漬オリーブやエキストラバージンオリーブ油［手摘み］の販売が変わってきたりします
ホントに台風の影響が少ないことを祈るだけです。
 

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ｵﾘｰﾌﾞ果実のｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝ

2010/10/22

只今、新漬用のオリーブ果実の収穫真っ最中

そんな中、早生品種の果実をよく見てみると。。。。。
紫色の果実がチラホラと
朝晩の冷え込みから、果実もだんだんと熟して来ているようです。

１本の木から、果実の移り変わりが見えて面白いですよ

１つの植物から２種類の商品が出来るのってすごいと思いませんか
言わば、新漬オリーブで「旬」　エキストラオリーブ油で「旬」　２倍「季節の旬」を楽しめるって事　
やっぱ、スゴイ　ですよね

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「瀬戸内国際芸術祭」閉幕まで後１４日

2010/10/18

7/19から開催された「瀬戸内国際芸術祭」も10/31で閉幕となる。
秋になって、過ごしやすい気温になったからか、来場者のペースも増加して
小豆島に限らず、船では人の積み残しやバスの臨時便が出てて、島民の人でも乗るのが
難しいくらいだそうです

のんびりした田舎の風景も見てもらいたくっても、アート先で待ち・食事をしようとして待ち・
バスで待ち・船で待ちだとアートを見るのも一苦労
それでも、島を選んで来ていただけるのは、大変嬉しいことです

土庄町の肥土山に出没した藁のアート「マンモス」「クジラ」

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「新漬オリーブ」お待たせしました。１０月１０日から予約開始

2010/10/08

　　　　　10月10日　新漬オリーブ　解禁日

　　　　　　　　　実りの秋　収穫の秋　　
　　　　　　新漬オリーブの季節になりました

                                                           
皆様 1年間、お待たせいたしました。
ようやく「新漬オリーブ」をご案内することが出来ました

ただ、夏の猛暑と雨不足で収穫が1週間ほど遅れております。
また、秋になってから降水量の多さで果実の水分が多くなったりと新漬に加工するのにも一苦労
収穫が安定するまで、お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、農家さんと農園スタッフが一粒ひとつぶ
丁寧に摘み取って、製造スタッフが丹精込めて漬け込んでいます。

今年の新漬オリーブは、パッケージのリニューアルで果実が見やすくなってます
また、香川県の排水基準の変更・加工賃の見直しにより従来の品質を保つため
価格変更しております。　誠に申し訳ございませんが、ご了承くださいますようお願い致します。

　
　　　　　　　　　
 　　　　　新漬オリーブ　100ｇ　６３０円（税込み）
ご購入はこちら：http://www.tolea.jp/SHOP/F-1123.html
　　受付開始:　　10月10日　　　　
　　発送開始:　　10月下旬からご注文承った方から
　　　　　　　　　　順じ発送致します。
 配送指定日:　 新漬オリーブは収穫量に限りが
                     あるため配送指定日は承れません。

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生命力!!

2010/10/02

朝晩めっきり涼しくなったと言うか　寒いですね
風邪など引いてないですか

毎月１回、会社の外周りを基準に大掃除があります。
従業員の駐車場の草抜きをしてると、間から真っ直ぐに伸びた。。。草？？　　

よく見ると、オリーブの木でした。

　　　　
なんでここに
写真に写っている、垣根の先に数本のオリーブが植わってるから去年の収穫の時くらいに、
ここに飛んで来たのでしょうか
それとも、鳥の仕業でしょうか

約17ｃｍくらいに成長したオリーブは、この春に芽が出てたくらいでしょう、との事。
でも、毎月掃除してた・・・はずなのに、よく、抜かれずにいたなぁ～と感心

この、実生のオリーブの木（種子から発芽して成長すること）は、一般的に知られてる「挿し木」よりかは
成長が遅く、また、５年１０年くらい成長しないと品種がつかみにくいそうです。
どちらにしても、このまま抜かずに成長を見守って行きたいと思います。
 

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